Lote para potaje de habichuelas

Lote de ingredientes para potaje de habichuelas cordobés.

Incluye:
1 Kg de habichuelas amoná

1 Morcilla negra de cebolla cordobesa

1 Ristra de chorizo cordobés

Obsequio, en temporada, de pimiento rojo tipo corneta.

RECETA 

Ingredientes

• 400 gr de habichuelas amonadas o pintas
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate mediano
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 1 hoja de laurel
• 1 un pimiento tipo corneta
• 1 patata mediana
• Un trozo de morcilla y chorizo (opcionales)
• Sal al gusto

Elaboración

Poner las habichuelas en remojo la noche de antes.

Se ponen las habichuelas en una olla a presión junto a los ajos entero, el tomate, el pimiento verde, la cebolla, la hoja de laurel y la corneta.

Cuando todo está hirviendo se pone la morcilla y el chorizo, que se han mareado antes un poquito. También se le puede poner una patata cortada a gajos, se pone la pesa 40 minutos.

Pasado ese tiempo se saca el tomate ,cebolla, pimiento, ajos y la carne de la corneta, se tritura todo y se añade al potaje, probamos de sal, añadimos todo lo triturado a la olla, y dejamos cocer tapa abierta sobre 10 m para que trabe.

Simple y delicioso. Solo queda disfrutarlo.