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La morcilla negra, un delicioso manjar en el selecto grupo de los súper alimentos 

Qué es, cómo se hace y dónde comprar el relleno de carnaval El relleno de carnaval, como su nombre indica es un embutido que tradicionalmente se ha elaborado en casa en las fechas previas a la cuaresma. El relleno de carnaval es un producto típico de Priego de Córdoba y la Subbética cordobesa. Puedes adquirirlo aquí, o puedes animarte a elaborarlo tú mismo, esta es la receta. Ingredientes del relleno de carnaval 1 pan de tipo hogaza 4 huevos 250 gr de carne de pavo picada 100 gr de carne de magro de cerdo picado 250 gr de tocino añejo...

Si hay un alimento de moda por su aporte en proteínas no animales, esas son las legumbres en sus distintas variedades.  Ricas en almidón lo que aumenta la saciedad y por tanto reducen la ingesta calórica sin pasar hambre. Se han hecho populares entre veganos y copan la lista de alimentos para reducir peso en las personas con sobrepeso.  Por otro lado son también ricas en fibra y a diferencia de los cereales se consumen íntegramente, es decir con piel incluida a diferencia de los segundos, que la pierden en el proceso de molienda, El calcio, fosforo, potasio, magnesio, hierro, yodo...

La miel es el más antiguo endulzante conocido por la humanidad. Durante miles de años fue el único utilizado por la mayoría de las culturas. No fue hasta hace unos 2500 años cuando se conoció la utilización de la caña de azúcar en el nordeste de La India y el sur de China. A Europa el ázucar de caña tardaría aún más en llegar de la mano de Colón que la trajo embarcada en su tercer viaje al nuevo continente. Su valor histórico hacen de la miel moneda de pago de impuesto en la el Egipto faraónico. De la misma forma Griegos,...